Cosa manca alla pastorizia: AAAA aiuto pastore cercasi

Di problemi la pastorizia, specie quella nomade, ne ha in abbondanza, questo blog è nato in origine proprio per denunciare alcuni di queste (gravi) difficoltà che rischiavano e rischiano tutt’ora di portarla all’estinzione. Un mestiere da museo, insomma. Proprio in questi giorni mi è capitato di parlare con alcuni amici della carenza di aiutanti per i pastori, tra le altre cose. Già in passato ho varie volte toccato l’argomento, anche per rispondere a coloro che mi scrivono sognando di unirsi ad un gregge, sia per "spirito romantico", sia per trovare un’occupazione. Qui sul blog, per chi vuole leggersi le puntate precedenti, si può trovare qualcosa in questi post.

Un pastore, da solo, è difficile che riesca a portare avanti il suo mestiere. Generalmente troviamo almeno due soci, entrambi con un certo numero di bestie, o un pastore con aiutanti stipendiati. Certo, c’è chi ci prova in solitudine, c’è anche chi ce la fa, ma sono situazioni particolari, legate al territorio, alle dimensioni del gregge, agli spostamenti effettuati, ma anche al carattere della persona. Però, se già questo è un mestiere che richiede sacrifici immensi, affrontarlo da soli può sembrare folle, a chi non conosce il significato della passione per la pastorizia, per l’allevamento. Immagino che però persino il pastore più convinto abbia delle giornate in cui si chiede chi glielo faccia fare!

Ci sono dei giorni in cui, intorno al gregge, c’è grande fermento ed un gran numero di persone che vengono a dare una mano: amici, parenti, conoscenti ai quali si offre pranzo, cena e magari anche la mancia per l’aiuto prestato in quell’occasione. Capita nel giorno della tosatura, ad esempio. Serve gente per "tirare le pecore", serve qualcuno che vada al pascolo (e solitamente questo lo fa il pastore), servono persone per raccogliere ed insaccare la lana.

Oppure ci possono essere altre giornate un po’ particolari per le quali il pastore inizia a telefonare a destra e manca per trovare aiutanti: può essere quando si devono dividere delle pecore (per una vendita o per altri motivi), oppure in occasione dei controlli sanitari da parte dei veterinari (prelievo del sangue, vaccini e così via). C’è chi chiama gente per la transumanza, per caricare gli animali sui camion… ma in quest’ultima occasione di solito non ci sono problemi, è un po’ un giorno di festa (e di grande fatica) a cui tanti partecipano spontaneamente.

Ma poi, quando sei davanti alla routine di tutti i giorni? Sole, pioggia, neve, nebbia, vento, fango, polvere, spostamenti, sorveglianza degli animali, ricerca dei pascoli, cura degli agnelli… Giorno e notte, perchè la giornata inizia presto e raramente (quasi mai) finisce prima che tramonti il sole! Lì è dura trovare qualcuno (stipendiato, si intende), anche perchè è necessario che abbia un minimo di esperienza, soprattutto per un pastore con un grande gregge come quello della maggior parte dei vaganti. Tutto si può imparare, ma bisogna almeno essere abituati ad avere a che fare con gli animali e temprati alla vita all’aria aperta. Molto spesso ci sono emergenze e situazioni dove occorre essere pronti a tutto ed un’esitazione può essere fatale per la vita di uno o più animali.

Ci si affida spesso a personale straniero ed anche in questo caso può andar bene… come può andare male. Ho conosciuto molti ragazzi rumeni con grande pratica di pastorizia ed anche passione per gli animali, altri invece facevano questo lavoro temporaneamente, in attesa di trovare di meglio. L’allevamento, e la pastorizia in particolare, è considerata un po’ l’ultimo gradino della società. La stessa cosa vale per gli Italiani: ci sono aiuto-pastori più o meno esperti e/o appassionati. In generale però spesso c’è un alto grado di inaffidabilità. Insomma, oggi ci sono, domani chissà… capita di assentarsi, tornare, ed il gregge è rimasto da solo! C’è quello che dice di andar via due giorni e torna dopo due settimane (magari con la sbornia da smaltire), quello che chiede di andare dai parenti e poi non lo vedi mai più.

Potremmo allora iniziare un discorso infinito sul tipo di contratto che lega questi aiutanti ai pastori, e sarebbe un discorso infinito… Vi potrei parlare di personaggi molto, molto particolari che mi è capitato di incontrare insieme alle greggi, quelli per i quali ho scherzato con i pastori, dicendo che, in fondo, fungevano un po’ da servizi sociali nel tenerli lontani da guai peggiori. Meglio tra le pecore che sulla strada o sotto un ponte, insomma! Servirebbero aiuto-pastore affidabili, preparati, validi… e allora si potrebbero avere contratti regolari, rispettati da ambo le parti. Però la pastorizia è quella che è, si lavora 365 giorni all’anno e per ben più di 8 ore al giorno, non si può pensare di chiedere gli straordinari. Però sono cose che si sanno prima, non è che si possa chiedere di andare a fare il pastore e poi pretendere la domenica libera o le ferie nel mese d’agosto!!

Un’amica l’altro giorno mi diceva che l’aiutante del suo compagno vorrebbe andare a casa per qualche tempo, ma come si fa? Servirebbero aiuto-pastori come quelli francesi, dove c’è una scuola apposita? Ma non basta la teoria, serve molta pratica! Tra tutti quelli che mi scrivono per lavorare "lontano dallo stress del XXI secolo", e che dirotto sempre sul sito del Lavoro in Alpeggio, si segnalo questo annuncio di Caterina, che ha tre anni di esperienza come aiuto-pastore in greggi vaganti nelle regioni del Nord-Est. Invito comunque gli allevatori che leggono questo blog ad andare a curiosare sul sito: oltre a numerose persone che vorrebbero lavorare in alpeggio anche solo come volontari, per imparare, vi sono annunci di chi ha pratica di questo mestiere, di caseificazione, chi preferisce lavorare con bovini e chi con ovicaprini. Viceversa, se siete un’azienda è alla ricerca di un aiutante, potete mandare un annuncio a lavoroinalpeggio@gmail.com e verrà pubblicato sul sito.

In definitiva, i pastori spesso sono "soli" o si sentono tali, perchè (anche in presenza di aiutanti), il più delle volte esitano ad allontanarsi dal gregge, anche solo per poche ore (per andare ad una visita, per qualche obbligo burocratico o per impegni famigliari), perchè non si fidano che il lavoro venga fatto a dovere. In definitiva, servono aiuto-pastori esperti, affidabili, responsabili, appassionati. Non è un mestiere che renda, guadagnano poco già gli stessi pastori, non paga in proporzione ai sacrifici che richiede, meno che mai alle ore di lavoro. Bisogna metterci della passione, per farlo, capire a fondo questo mondo ed i suoi personaggi, perchè non basta nemmeno dire che si vuole tornare alla natura, lasciandosi alle spalle la città e la frenesia. Con un’idea troppo romantica della pastorizia non si fa molta strada, insieme al gregge…